La producción de carne ha aumentando un 10,8% entre enero y mayo
Reinaldo Cubillos
El precio promedio del cerdo en Colombia mantiene su tendencia a la baja, la cotización del viernes 5 de julio fue de $4896 el kilo vivo, sin embargo es un 8,5% más alto que la misma semana del año anterior. Según el último boletín de junio del área económica de PorkColombia, el volumen de producción de carne de cerdo entre enero y mayo de 2019 fue de 173.783 toneladas, un 10,8% más alto que el mismo periodo del año pasado. Respecto a las importaciones, el boletín reportó que en el primer semestre del año se han importado un volumen de 54.445 toneladas de carne de cerdo, un aumento de 4,1% respecto al primer semestre del año pasado.
Lo anterior nos indica que la velocidad de crecimiento de la producción de carne de cerdo en el mercado nacional es más alta que las importaciones y que el ritmo de ingreso de carne en el país está en caída respecto a las cifras de los primeros meses de 2019.
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