Alza de la producción de carne de cerdo en Colombia
Reinaldo Cubillos

El precio promedio del cerdo en Colombia registra una leve baja y termina agosto con una alta volatilidad, sin embargo la tendencia en las últimas 6 semanas es de un patrón alcista. Si comparamos el precio respecto al año pasado, podemos ver que en agosto el precio no registraba alzas y estaba alrededor de un 9% más abajo.

Según cifras del área económica de PorkColombia, al mes de julio de 2019 se ha estimado una producción de 249.935 toneladas de carne de cerdo, este volumen registra un aumento de 10,9% respecto a los primeros 7 meses del año pasado.

Este ritmo de crecimiento en Colombia lo deja como uno de los países que más crece en Latinoamérica, después de México.