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Nel settore dei suini, la diarrea post-svezzamento è tradizionalmemnte prevenuta e trattata con antibiotici per mantenere performance produttive accettabili. In considerazione delle resistenze batteriche, molti paesi hanno proibito l'uso degli antibiotici nell'alimentazione animale. Gli studi hanno dimostrato che, in condizioni fisiologiche normali, l'inclusione nelle diete di acidi organici (OAs-organic acids) ed acidi grassi a media catena (MCFA-medium chain fatty acids) possono essere di grande aiuto ai suinetti svezzati. Tuttavia, ci sono poche informazioni su queste combinazioni nei suinetti allo svezzamento infettati sperimentalmente con Escherichia coli enterotossigenico. E' stato effettuato un esperimento di 3 settimane per determinare l'effetto della miscela di OAs e MCFA sulla crescita e sull'incidenza di diarrea in suinetti svezzati ed infettati con Escherichia coli K88 enterotossigenico. Vennero utilizzati 30 suinetti svezzati (28 ± 1gg di vita, 6,24 ± 0,36 kg) in un disegno a blocchi completi a caso con 3 trattamenti, 5 repliche per trattamento e 2 suinetti per box. I trattamenti furono: (1) controllo, dieta base (CON); (2) CON + 0,2% miscela di OA e MCFA (BOM1); (3) CON + 0,4% miscela di OAs e MCFAs (BOM2). A partire dal giorno 8 al 10, i suinetti furono infettati sperimentalmente per via orale con 5 ml di Escherichia coli enterotossigenica K88 (109 CFU/ml).
I suini alimentati con la miscela di OAs e MCFAs mostrarono un maggior peso corporeo (PC) rispetto ai suini alimentati con la dieta CON dieta a d 7, 14 e 21 dell'esperimento. Durante la pre e post infezione sperimentale, l'inclusione della miscela di OAs e MCFAs aumentó l'accrescimento medio giornaliero (GMD), il consumo medio giornaliero (CMD) e l'efficienza dell'accrescimento (incremento:consumo); con eccezione dell'efficienza tra d 8-14. Inoltre, i suinetti alimentati con la dieta BOM2 avevano un maggior PC finale e maggior GMD tra 1-21 d rispetto a quelli alimentati con la dieta BOM1. Prima dell'infezione e dopo l'infezione (d 8-14), l'incidenza della diarrea fu minore nei trattamenti BOM1 e BOM2 comparando con CON. Tuttavia, l'incidenza della diarrea non fu influenzata dai trattamenti applicati tra d 15 e 21.
I risultati indicarono che supplementare la dieta con miscele di OAs e MCFAs a 0,2% o 0,4% migliorò la crescita e ridusse l'incidenza di diarrea nei suinetti svezzati, infettati sperimentalmente per via orale con Escherichia coli enterotossigenico K88.
Lei, X. J., Park, J. W., Baek, D. H., Kim, J. K., & Kim, I. H. (2017). Feeding the blend of organic acids and medium chain fatty acids reduces the diarrhea in piglets orally challenged with enterotoxigenic Escherichia coli K88. Animal Feed Science and Technology, 224, 46-51.
