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Questo studio è stato realizzato per investigare gli effetti del mais contaminato in maniera naturale con un livello basso di aflatossine (AF) sull'accrescimento e sulla sanità dei suinetti svezzati e da un altro lato, l'efficienza di un additivo a base di parete cellulare di lieviti (YC) nel mangime, composto principalmente da ß-glucani e mannano-oligosaccaridi (MOS), nella prevenzione delle micotossine.
I suinetti (60 maschi castrati e 60 femmine di 6,02 ± 0,83 kg di peso corporeo) furono assegnati a caso a 4 trattamenti in un disegno di blocchi completi basati su una disposizione fattoriale 2 x 2 con 10 box (5 maschi castrati e 5 femmine) per trattamento e 3 suini per box. I suinetti furono alimentati con le diete sperimentali durante 5 settimane. Il primo fattore fu l'AF (0 o 20 mg / kg) ed il 2° fattore fu YC (0 o 2 g / kg). Il consumo di alimento ed il peso corporeo veniva misurato settimanalmente e vennero prelevati campioni di sangue per misurare la conta delle cellule sanguigne, le immunoglobuline G (IgG), il fattore-a della necrosi tumorale (TNF-a), lo stato del danno ossidativo ed anche una valutazione sierologica correlata con la salute del fegato.
Le aflatossine diminuirono il N° delle piastrine (247,4 a 193,5 x 103/l), ed anche aumentò il livello di albumina (da 3,46 a 3,63 g/dl), la correlazione albumina: globulina (da 2,09 a 2,37) e Ca (da 10,79 a 10,97 mg/dl). L'additivo della parete cellulare di lieviti aumentó l'AMG (da 493 a 524 g/d), ed il CMG ( da 796 a 846 g / d) dei suinetti, mentre l'IC non venne influenzato e tendevano ad aumentare anche (P = 0,055) il livello di albumina (da 3,46 a 3,63 g/dl). Interazioni sull'emoglobina, ematocrito e conta delle piastrine indicarono che YC aumentavano ancor più i propri livelli di efficacia quando i suinetti stavano mangiando mangimi contaminati da AF. Interazioni sull'azoto ureico e N ureico nel sangue sui valori di creatinina nelle indicarono che YC riduce ulteriormente i propri livelli in presenza di alimenti contaminati con AF.
In conclusione, un basso livello di 20 mg AF/kg, sotto i livelli regolamentari, ebbe effetti minimi sui parametri ematologici e non influenzò le performance dell'accrescimento. Tuttavia, la somministrazione di un supplemento di 2 g di YC/kg come fonte di beta-glucani e di MOS nell'alimentazione può migliorare il consumo degli alimenti e pertanto l'accrescimento dei suinetti.
Sun, Y., Park, I., Guo, J., Weaver, A. C., & Kim, S. W. (2015). Impacts of low level aflatoxin in feed and the use of modified yeast cell wall extract on growth and health of nursery pigs. Animal Nutrition, 1(3), 177-183. doi:10.1016/j.aninu.2015.08.012