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Ad oggi non ci sono studi che determinano i coefficienti di ereditabilità o ripetibilità della composizione del colostro e del latte nelle scrofe in lattazioni consecutive.
L'obiettivo del presente esperimento fu realizzare stime preliminari dei coefficenti di ripetibilità per le diverse componenti del colostro e del latte in scrofe Large White polacche (PLW) e Landrace polacche (PL) durante tre lattazioni consecutive.
Durante 3 lattazioni vennero prelevati campioni di colostro e latte da 72 scrofe (30 scrofe PLW e 42 scrofe PL) il 14° giorno di lattazione del primo, terzo e sesto capezzolo (un totale di 50 ml). In totale vennero raccolti 432 campioni di colostro e latte di scrofe delle due razze. I campioni vennero analizzati per il grasso, proteine grezze, lattosio, solidi e solidi non proteici.
Secondo i risultati, il maggior coefficiente di ripetibilità stimato si osservò per il lattosio nel colostro e nel contenuto dei solidi nelle due lattazioni consecutive: la seconda e la terza (r = 0,3). Anche nel latte delle scrofe di seconda e terza lattazione, il contenuto in lattosio si caratterizzò per un elevato coefficiente di ripetibilità (r = 0,18). Considerando le 3 lattazioni consecutive, si osservò che il colostro prodotto dalle scrofe aveva un contenuto costante in lattosio (r = 0,18), così come dei solidi (r = 0,17) e proteine (r = 0,16).
Pertanto si può affermare che il contenuto in lattosio del colostro nella prima lattazione potrebbe essere indicativo della predisposizione di una scrofa a produrre colostro e latte con un contenuto in lattosio similare nelle due lattazioni successive.
Magdalena Szyndler-Nędza. Coefficients of repeatability for colostrum and milk composition of PLW and PL sows over three consecutive lactations. Livestock Science. Volume 185, March 2016, Pages 56–60. doi:10.1016/j.livsci.2016.01.016
