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L'obiettivo di questo studio fu valutare l'effetto di una fitasi microbica (1250 FTU / kg di una dieta con sostanza secca dell'88% (MS) sulla digeribilità totale apparente (DTA) del fosforo (P) nei suini alimentati con dieta asciutta o liquida.
Furono utilizzate 24 femmine (65 ± 3 kg) Landrace x Yorkshire x Duroc. Le femmine furono alloggiate in gabbie metaboliche e furono alimentate con 1 di 4 diete, durante 12gg; 5 gg di adattamento e 7gg di raccolta totale di feci e urina. Le femmine furono alimentate con dieta secca (1 kg) o con dieta liquida 3 kg (rapporto di diluizione (acqua:mangime): 2:1 (w/w)), 2 volte al giorno. La dieta base era a base di frumento, orzo, mais, farina di soia e senza fosfato minerale.
I trattamenti erano: dieta secca base (DSB), DSB con fitasi microbica (DSB + PHY), DSB bagnata per 24h a 20°C (DL) e DL con fitasi microbica (DL + PHY). La supplementazione con fitasi microbica aumentó la DTA della MS e della proteina grezza in 2 e 3 unità percentuali (P <0,0001; P <0,001), rispettivamente. La DTA del P risultò influenzata dall'interazione tra la fitasi e la dieta liquida (P = 0,02). Questo fu dovuto ad un maggior aumento della DTA del P dovuto alla dieta bagnata che conteneva unicamente la fitasi vegetale in comparazione con la dieta supplementata con fitasi microbica: 35%, 65%, 44% e 68% per DSB, DSB + PHY, DL e DL + PHY, rispettivamente. L'attività della fitasi della dieta secca (DSB) + PHY fu un 21% maggiore del previsto. Il bagnare durante 24 h diminuì l'attività fitasica con 340 FTU/kg MS (87%) nella DL e con 570 FTU/kg MS (26%) nella DL + PHY. La maggior DTA del P per la DL in comparazione con DSB era dovuto alla degradazione del 54% del fitato nella DL da parte delle fitasi del frumento e dell'orzo durante la bagnatura. D'altra parte, il bagnare della DL + PHY non aumentó la DTA del P significativamente in comparazione a DSB + PHY nonostante che il 76% del fitato nel DL + PHY fu degradato prima dell'alimentazione.
Si può concludere che l'aggiunta di fitasi microbica aumentó la DTA del P dal 35 a 65% nella dieta secca. L'effetto del bagnare la dieta con o senza fitasi microbica aumentó la DTA de P dal 35% a 44% o del 65% al 68%, rispettivamente. Di conseguenza, la dieta liquida che contiene unicamente fitasi vegetale offre un gran potenziale per aumentare la DTA del P. Al contrario, la dieta liquida supplementata con 1250 FTU/kg non aumentó la DTA del P significativamente al disopra del livello che si ottenne quando la dieta si presentò a secco.
Blaabjerg, K., Thomassen, A.-M. and Poulsen, H. D. 2015. Microbial phytase addition resulted in a greater increase in phosphorus digestibility in dry-fed compared with liquid-fed non-heat-treated wheat–barley–maize diets for pigs. Animal, 9:2, 243–248. doi:10.1017/S1751731114002298.
