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L'aumento delle fibre nelle diete ad alto contenuto energetico è ridotto L'aumento dell'apporto energetico alimentare nelle scrofette fa sì che queste crescano più velocemente per raggiungere la funzione riproduttiva il prima possibile, ma questo spesso porta alla deposizione di grasso e alla displasia delle ghiandole mammarie, influenzando la produzione di latte. È stato dimostrato che l'alimentazione con diete ricche di fibre durante la pubertà riduce lo sviluppo della ghiandola mammaria nelle scrofette prima della lattazione , sebbene questa strategia aumenti anche le prestazioni in lattazione.
Pertanto, l'ipotesi avanzata nel presente studio era che l'integrazione di fibre nelle diete ad alto contenuto energetico potesse migliorare lo sviluppo della ghiandola mammaria nelle scrofette. Per studiare gli effetti dell'energia e delle fibre alimentari sullo sviluppo mammario delle scrofette e sui possibili meccanismi, 32 scrofette (Landrace x Yorkshire) sono state assegnate casualmente in un disegno fattoriale 2 x 2 a ricevere una dieta a bassa o alta energia (bassa energia: 33,37 MJ/ d di energia digeribile; alta energia: 41,87 MJ/giorno di energia digeribile) e con basso o alto contenuto di fibre (povero di fibre: 0,3 kg/giorno di fibra alimentare, alto contenuto di fibre: 0,6 kg/giorno di fibra alimentare). È stato registrato il peso del tessuto mammario e sono state raccolte le ghiandole mammarie per ulteriori analisi.
Un'elevata assunzione di energia ha aumentato il peso relativo del tessuto mammario e il contenuto di grasso mammario. Allo stesso tempo, la colorazione Oil Red delle sezioni del tessuto mammario ha mostrato anche un aumento del contenuto di grasso mammario nel trattamento ad alta energia. Un'elevata assunzione di energia ha aumentato la concentrazione di DNA nei tessuti mammari. Inoltre, un'elevata assunzione di energia aumentava la concentrazione di trigliceridi, acidi grassi liberi e colesterolo totale nel sangue delle scrofette e un'integrazione ricca di fibre tendeva a ridurre gli acidi grassi liberi, il colesterolo totale e l'estradiolo.
L'analisi proteomica ha suggerito che c'erano differenze sorprendenti nel citoscheletro, negli organelli intracellulari non legati alla membrana, nell'apoptosi, nell'attività dei recettori e nell'attività dell'inibitore dell'endopeptidasi nella funzione molecolare tra gli effetti dell'energia e delle fibre. Un'elevata assunzione di fibre ha anche contribuito a ridurre l'espressione dell'mRNA di 5-HT7, Bax e caspasi-3 nel tessuto mammario delle scrofette, confermando l'importanza della fibra nella regolazione dello sviluppo mammario delle scrofette.
I risultati dello studio indicano che l'aumento dell'assunzione di energia nelle scrofette ha migliorato il peso e la deposizione di grasso nelle ghiandole mammarie e ha aumentato l'apoptosi delle cellule mammarie. L'aumento dell'assunzione di fibre ha ridotto la deposizione di grasso mammario e l'apoptosi delle cellule mammarie nelle scrofette con un elevato apporto energetico.
Xu S, Tang L, Xu H, Yang Y, Cao M, Chen S, Jiang X, Li J, Lin Y, Che L, Fang Z, Feng B, Zhuo Y, Wang J, Wu D. Effects of Energy and Dietary Fiber on the Breast Development in Gilt. Frontiers in Veterinary Science. 2022; 9. https://doi.org/10.3389/fvets.2022.830392