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L'orzo ed i piselli sono ingredienti comuni nelle diete per animali monogastrici in Canada. Tuttavia, sono fonti basse in fosforo (P), dato che una grande quantità del P è legato come P fitinico. Gli obiettivi di questo studio erano determinare la digeribilità ileale del N, aminoacidi (AA) e la digeribilità totale apparente del P e dell'energia, in suini in accrescimento alimentati con diete a base di orzo basso in fitati (BPC), diete a base di pisello foraggero basso in fitati (BPG) o pisello foraggero a livelli normali di fitati (NPG) ed inoltre si determinò l'effetto della supplementazione con fitasi sulla digeribilità dei nutrient nella dieta BPG e NPG.
Cinque maschi castrati canulati all'ileo (43.6 ± 1.3 kg PV) furono utilizzati in un disegno quadrato latino 5x5 per determinare la digeribilità ileale apparente (AID) e standardizzata (SID) del N e AA nella BPG, BPC e la NPG e la digeribilità totale apparente (ATTD) del Ca, P ed energia nelle diete. Inoltre, si determinarono gli effetti della supplementazione con fitasi (500 FTU/kg) alle diete che contenevano BPG o NPG. Le diete sperimentali contenevano 869, 868 o 870 g / kg BPC, BPG e NPG, rispettivamente, come unica fonte di N. Il contenuto in fitati P era di 0,4, 0,7 e 2,0 g / kg per BPC, BPG e NPG, rispettivamente. Il diossido di titanio (3 g / kg) si utilizzó come marcatore indigeribile. Ogni periodo sperimentale durava 8gg; gg 1-4 adattamento, gg 5-6 raccolta delle urine e feci e gg 7-8 raccolta del contenuto dell'ileo.
La ATTD di MS e EB non era differente tra le diete e non veniva influenzata dall'aggiunta della fitasi. La ATTD del Ca e P era maggiore (P<0.05) in BPC che in BPG e NPG. La supplementazione delle diete BPG e NPG con fitasi incrementó (P<0.05) la ATTD del Ca e P. La AID del N e degli AA eccetto la Met erano maggiori (P<0.05) nella BPG e nella NPG che nel BPC, però ci furono differenze tra BPG e NPG. La dieta basata su BPC ebbe una digeribilità della EB e MS similare, però inferiore AA, N e maggior digeribilità del Ca e P in comparazione con BPG e NPG. Le diete BPG avevano maggiore digeribilità del Ca e P, però similari per gli AA, N, MS digeribilità e EM in comparazione alle diete NPG. Pertanto, meno P inorganico si può includere nelle diete formulate con BPG che in NFG minimizzando così i costi dell'alimentazione e la riduzione della escrezione di P associato all'aggiunta di P inorganico.
Kahindi, R.K., Thacker, P.A. and Nyachoti, C.M. 2015. Nutrient digestibility in diets containing low-phytate barley, low-phytate field pea and normal-phytate field pea, and the effects of microbial phytase on energy and nutrient digestibility in the low and normal-phytate field pea fed to pigs. Animal feed science and technology, 203; 79-87. doi:10.1016/j.anifeedsci.2015.02.009
