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Lo studio della prevalenza della carne suina venduta al dettaglio contaminata dallo Staphylococcus aureus resistente alla meticillina (MRSA) in 4 provincie del Canada ha dato come risultato la presenza di MRSA in 31/402 (7,7%) dei campioni. Il clone più comune è MRSA epidemico canadese (CMRSA)-5 (12/31, 39%), che si trova comunemente nei cavalli e nel personale che li accudisce però non nei suini. Dieci dei 31 (32%) isolamenti furono tipizzati attraverso la elettroforesi in gel a campo pulsato (PFGE) ed appartenevano al ceppo 539/t034, un clone che è associato agli animali destinati al consumo umano a livello internazionale, mentre 9 (29%) isolamenti furono CMRSA-2, un clone comune nell'uomo che si trova nei suini in Canada.
Nonostante l'importanza della contaminazione della carne venduta al dettaglio sia difficile da quantificare, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se gli alimenti possono essere una fonte di infezione.
J. S. Weese, R. Reid-Smith, J. Rousseau and B. Avery. Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) contamination of retail pork. Can. Vet. J. 2010. Vol. 50: 749-52..
