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Suinetti svezzati per controllare l'infezione da Salmonella negli allevamenti

Il miglioramento dell'ingestione di colostro nei suinetti insieme alla riduzione della diffusione nelle scrofe possono favorire il controllo dell'infezione da Salmonella negli allevamenti...

9 Giugno 2020
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Gli studi sul campo dell'infezione da Salmonella nei suinetti lattanti sono scarsi a causa delle difficoltà intrinseche nel prelievo di campioni adeguati (ad es. Tonsille o linfonodi mesenterici) e la maggior parte di essi si basa sull'analisi di tamponi rettali che ne limitano la precisione. Questo studio ha raccolto il pacchetto gastrointestinale di 495 suinetti maschi di 4 settimane macellati per il consumo umano e provenienti da 5 allevamenti siero-positivi alla salmonella per rilevare la Salmonella nei linfonodi mesenterici e nel contenuto intestinale.

La prevalenza complessiva di infezione e diffusione è stata elevata (≈ 36%), indicando che i suinetti hanno partecipato attivamente al mantenimento della Salmonella negli allevamenti. I principali sierotipi trovati nei suinetti includevano 4, [5], 12: i: (35,4%), Rissen (17,1%), Derby (10,9%) e Bovismorbificans (10,3%). Nella maggior parte dei suinetti infetti (72,8%) lo stesso sierotipo è stato trovato nei linfonodi mesenterici e nelle feci. Valori di ELISA OD% significativamente più alti sono stati trovati nei campioni di succo di carne di suinetti non infetti rispetto ai suinetti infetti (% di OD media di 12,0 e 17,3, rispettivamente; P = 0,002), suggerendo un effetto protettivo del colostro della scrofa. La salmonella è stata anche isolata nelle feci di scrofe svezzate, contemporanee di suinetti macellati e l'89% dei sierotipi identificati nelle scrofe sono stati rilevati anche nei suinetti. Le analisi di elettroforesi su gel a campo pulsato hanno mostrato che il 75% dei ceppi isolati dai suinetti rispetto ai ceppi isolati da scrofa erano correlati ad essi, suggerendo la circolazione dei ceppi di Salmonella tra scrofe e suinetti.

Ciò indica che il miglioramento dell'ingestione di colostro nei suinetti insieme alla riduzione della diffusione nelle scrofe possono favorire il controllo dell'infezione da Salmonella negli allevamenti.

Casanova-Higes A, Marín-Alcalá CM, Andrés-Barranco S, et al. Weaned piglets: another factor to be considered for the control of Salmonella infection in breeding pig farms. Vet Res. 2019;50(45) https://doi.org/10.1186/s13567-019-0666-7

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