BIOGAS, ASPETTI IGIENICO-SANITARI E PRODOTTI DOP

In tale occasione saranno presentati i risultati di due progetti di ricerca biennali: "BiogasDop" (finanziato dal Ministero dell'Agricoltura) e "Biogas_micotossine_clostridi" (finanziato dalla Regione Emilia-Romagna). Gli aspetti indagati sono di particolare importanza e delicatezza per il settore: sono stati studiati gli effetti della digestione anaerobica sugli aspetti igienico sanitari (Escherichia coli, Salmonella), sui clostridi e le loro spore e sulle micotossine