TwitterLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0
Leggere questo articolo in:

Vantaggi competitivi con l'uso delle informazioni (II) – Un passo avanti verso la gestione in tempo reale in allevamento?

In un futuro prossimo avremo a disposizione una quantità enorme di dati, con molta più velocità e facilità, mai visti finora, ed inoltre..da molte fonti diverse.

Un argomento di crescente importanza è la necessità del monitoraggio delle informazioni e delle loro analisi. In alcuni casi ci avviciniamo molto alla gestione in tempo reale, il che non ci deve sorprendere dato che avviene già in molti altri aspetti della nostra vita quotidiana. Il 15 gennaio 2009 quando il volo 159 della US Airways è caduto nel fiume Hudson, il primo tweet che annunciava il disastro ha impiegato 3 minuti dall'accaduto, e da allora tutto è sempre più veloce incluso la gestione di varie attività di ogni tipo.

Volo 159 US Airways nel fiume  Hudson

I clienti pretendono un'attenzione immediata alle proprie domande ed ai propri problemi; qualsiasi responsabile sa che il successo dipende da decisioni rapide. Ogni giorno sempre più aziende cercano la gestione in tempo reale, anche se sopratutto in certi settori come quello petrolifero, del gas ed elettricità i margini sono estremamente dipendenti dalla domanda che cambia in continuazione. Certo è che il settore suinicolo tuttavia non ha bisogno di una gestione di questo tipo, ma senza dubbio ci sono cose che ci fanno pensare che si cercano soluzioni più veloci di quello che crediamo. Di fatto, non solo per i dati zootecnici, ma anche quelli ambientali in molte occasioni sono eccellenti indicatori di rischio o di problemi esistenti o in arrivo. In tal modo per i dati zootecnici gli indicatori precoci di possibili problemi riproduttivi sono il controllo settimanale dei ritorni, vuote, aborti, nativivi, natimorti e mummificati oppure il controllo giornaliero degli animali morti o trattati in momenti importanti della produzione, come lo svezzamento o inizio ingrasso, dati indispensabili per mantenere gli standard di produttività.

Oltre a queste opzioni, che non sono per ora completamente in uso, stanno arrivando soluzioni da altri settori che velocemente si sono adattati al nostro settore. Questo succede perchè molte situazioni dove l'informazione viene prodotta e dove si trovano gli utenti che ne hanno bisogno sono diverse, nel secolo delle comunicazioni questo non è più un problema dato che si vive in un'era delle comunicazioni sempre più veloci, potenti e meno costose. Pertanto perchè non usare questi vantaggi per il nostro settore? Molti allevatori e utenti utilizzano routinariamente gli smartphones di grande potenza e di costo elevato, perche non usarli anche nel nostro lavoro?

Per ultimo, anche la tecnologia ci permette già , in modo preciso ed ad un basso costo, controllare parametri ambientali in tempo reale e reagire rapidamente alle deviazioni che anticipino il problema (calo improvviso del consumo d'acqua) oppure che possono provocare (calo o aumento rapido ed ingiustificato della temperatura), il cui controllo può essere effettuato a distanza senza necessità di essere fisicamente sul posto. In realtà questi sono i primi passi per stabilire un sistema di intelligence della nostra produzione, tale e quale come esiste in altri settori già da tempo. Questi sistemi ci permettono di rilevare e correggere le impostazioni tra quelle desiderate ed il risultato reale. Nell'esempio 1 vediamo il controllo ambientale di una sala svezzamento dove si osserva il mantenimento tra i valori minimi e massmi desiderati per il 3,59 % del tempo e poco più del 25% tra i valori minimi adeguati.(Grafico 1).

Grafico 1. Monitoraggio della temperatura settimanale in svezzamento; valori entro il range ottimo e adeguato.

temperatura sale parto

Fonte: PigCHAMP Pro Europa SL. Dati non pubblicati
Zona blu scuro: Intervallo ottimale di temperatura per suinetti di 5 settimane (Buxadé et al, 1998)
Zona blu chiaro: Intervallo di oscillazione termica adeguata
Percentuale di valori all'interno dell'intervallo "ottimo": 3,59%
Percentuale di valori all'interno degli intervalli adeguati: 27,54%
La variazione giornaliera è grande con una variazione media di oltre 6°C (tabella1). Il costo inutile ed il rischio sulla salute degli animali è evidente.

Tabella 1. Valore medio di oscillazione termica giornaliera.

Lunedi Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica Media
4,0°C 6,2°C 5,7°C 8,1°C 9,2°C 7,5°C 2,8°C 6,21°C

Nel grafico 2 osserviamo pure l'oscillazione di temperatura giornaliera e la correlazione con il consumo elettrico dovuto alla ventilazione. Osserviamo che un sistema non regolato bene o con mancata manutenzione può continuare a funzionare e consumare anche se la temperatura cala e non sia necessario il suo utilizzo.

Grafico 2. Consumo elettrico vs Tª ambiente nelle sale parto

consumo elettrico

Fonte: PigCHAMP Pro Europa SL. Dati non pubblicati

Si può osservare un evidente equilibrio tra i dati di consumo elettrico (kw/h) e le temperature, il che indica chiaramente un funzionamento inadeguato dei sistemi di ventilazione-climatizzazione. Osservando gli aumenti e diminuzione delle temperature ogni giorno, si osserva che il consumo elettrico non si abbassa o aumenta con la stessa velocità, semplicemente il sistema si attiva o disattiva seguendo le impostazioni dei valori estremi, non esistendo una regolazione "continuata" della temperatura. Questo può essere caratteristica di una scorretta impostazione degli apparecchi o un funzionamento non perfetto degli stessi. Le conseguenze non sono solo dirette sui consumi, ma anche per quanto riguarda lo stato sanitario degli animali, aumentando il rischio della comparsa di sintomatologie cliniche o subcliniche.

Nel breve futuro, avremo a disposizione un'enorme quantità di dati, con molto più velocità e facilità che mai, e che provengono da differenti sistemi. I professionisti migliori pretendono dati sempre più precisi e di qualità. La raccolta e l'elaborazione dei dati oggi non è un problema, anche se nella pratica non sempre è routinaria. L'uso di penne digitali, sensori ed emissori senza fili oltre ai classici fax e USB, sembra essere una buona soluzione in termini di costi e mette a disposizione dei consulenti gli ultimi dati registrati. I dati produttivi, sanitari o ambientali, sono caricati in piattaforme o ‘pannelli di comando’ che generano immediatamente informazioni di qualità via web o in modalità di report generali o fatti su misura. In questo modo la sanità, la produzione ed i parametri ambientali possono essere controllati in qualsiasi momento e da qualsiasi località, ed un'analisi combinata produce informazioni di utilizzo immediato con precisione. L'integrazione armonica dei dati di fonti diverse possono supporre un nuovo scenario sia per gli allevamenti familiari sia per grandi filiere, dato che il costo della tecnologia generalmente non rappresenterà un problema.

Con questo approccio e usando un sistema di intelligence di qualità nella nostra produzione (solo avere un programma non è sufficiente), tutto il potenziale dei dati rimarrà a disposizione degli utenti , invece di rimanere subutilizzato, diventando possibile controllare rapidamente molti aspetti produttivi. In altri settori, il passaggio a questi sistemi ha provocato problemi dovuto alla mancanza di tecnologia adeguata ed esperienza; l'incorporazione tardiva nel nostro settore ci dà il vantaggio delle esperienza altrui.

La situazione del mercato ci obbliga ad avere standard qualitativi di produzione sempre più elevati, e costo-beneficio molto chiaro come supporto per la presa di decisioni. L'approccio che avremo con le nuove tecnologie può essere decisivo nei prossimi anni, mano a mano che un nuovo modo di lavorare penetra nel sistema produttivo. Trasformare l'informazione in conoscenza che si trasforma in risultato economico positivo sarà obbligatoria per tutti gli adetti del nostro settore.

Commenti sull'articolo

Questo spazio non è dedicato alla consultazione agli autori degli articoli, ma uno spazio creato per essere un punto di incontro per discussioni per tutti gli utenti di 3tre3
Pubblica un nuovo commento

Per commentare ti devi registrare su 3tre3 ed essere connesso.

Prodotti associati al negozio on line

Il negozio specializzato in sunicoltura
Supporto e Servizio tecnico specializzato
Oltre 120 marchi e fabbricanti