Trichinellosi

La trichinellosi è un'infezione senza sintomi clinici nei suini, ma è un'importante zoonosi.

Nomi alternativi: Trichina, Trichinellosi, Trichinella spiralis, Trichinella spp

In Nord America e in Europa la trichinellosi è causata principalmente dal parassita Trichinella spiralis, sebbene esistano altre specie di Trichinella in diverse regioni del mondo. L'infezione causa la formazione di cisti nei muscoli. Queste cisti sono infettanti e, se ingerite da altri animali, uomo compreso, possono causare diarrea e dolori addominali. La malattia negli uomini può progredire e diventare molto dolorosa causando sintomi a livello di sistema nervoso centrale.

• La trichina non causa sintomi clinici nei suini.

Consumo di carne infetta, soprattutto la carne infetta a cui i suini accedono come anche la carne stessa di suino. Ugualmente il consumo dei cadaveri di ratti. Anche l'uso di rifiuti e scarti di cucina per l'alimentazione dei suini.

Ci sono test sierologici. Al macello si effettua l'ispezione per verificare la presenza di cisti esaminando campioni di muscolo (esame trichinoscopico), o la digestione del muscolo per mezzo di enzimi (digestione artificiale), osservandolo al microscopio.

• Non ci sono trattamenti per gli animali affetti.
• Prevenire il consumo di carne infetta o i suoi scarti.
• Controllo dei ratti.