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L'alimentazione per fasi è la pratica più comune durante l'ingrasso, ovvero, utilizzare da 3 a 4 diete durante il periodo di accrescimento-finissaggio. Il sistema multifase (blend-feeding), dove si mescolano con proporzioni variabili due mangimi diversi, permettendo che la dieta possa essere adattata settimanalmente, o l'uso della stessa dieta durante tutto il periodo, sono possibili alternative all'alimentazione per fasi. Con il sistema multifase o con una unica dieta è dimostrato che si riduce l'ingestione dell'energia digeribile per kg di peso vivo (PV) incrementato, e così, i costi di alimentazione si riducono di circa il 3,5% in comparazione con il regime di alimentazione a 3 fasi. E questo, senza alcun impatto sull'accrescimento globale o sulla qualità delle carni.
L'obiettivo del presente esperimento fu comparare queste strategie di alimentazione ed i loro effetti sulle performance produttive e la qualità della carcassa. Per fare questo vennero utilizzate 147 femmine (Large White x Landrace × Duroc) con un peso vivo di 30,1 kg ± 1,4 che furono distribuite in 3 trattamenti e 7 box per trattamento in base ad un progetto a blocchi completamente randomizzati. I trattamenti sperimentali consistevano in: (1) alimentazione per fasi, le diete cambiavano quando il PV del box passava a 30, 50 o 80 kg; (2) “multifase o miscela”, cambiando settimanalmente per soddisfare i fabbisogni in funzione del PV medio del box e; (3) unica dieta, formulata per soddisfare i fabbisogni dei suini a 60 kg PV.
Non si osservarono diffrenze sugli accrescimenti per qualsivoglia periodo di tempo tra le varie strategie di alimentazioni studiate. I suini alimentati con la dieta unica e la “multifase o miscela” (2) mostrarono minor performance della carcassa e carcasse più grasse rispetto ai suini alimentati per fasi (1). Il grasso intramuscolare fu superiore nei suini alimentati con “multifase o miscela” rispetto a quelli alimentati con la dieta unica (3) o per fasi (1).
Le diete “unica” può essere appropriata in certe circostanze, per esempio, per gli allevatori più piccoli. Tuttavia, l'aumento della deposizione del grasso in comparazione con la strategia di alimentazione per fasi, dovrebbe essere considerata se gli allevatori sono pagati in base alle performance delle carcasse...
Moore, K. L., Mullan, B. P., & Kim, J. C. (2016). An evaluation of the alternative feeding strategies, blend feeding, three-phase feeding or a single diet, in pigs from 30 to 100kg liveweight. Animal Feed Science and Technology, 216, 273-280. doi:10.1016/j.anifeedsci.2016.04.001