Articoli su qualità della carne

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    Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele vuole la "blockchain"

    24-Mag-2019 (ieri)
    l primo passo di questo processo consiste nel digitalizzare tutta la documentazione permettendo di linkare in tempo reale i produttori, il Consorzio e l'organismo di controllo, ma anche di dialogare in maniera trasparente con i consumatori mettendo a disposizione tutte le informazioni disponibili direttamente sulle vaschette di Prosciutto di San Daniele affettato.
    Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele vuole la "blockchain"

    Cina-Italia: firmato accordo per carni di suini italiani

    27-Mar-2019 (1 mesi 28 giorni fa)
    I suini vivi dai quali è derivata la carne suina congelata da esportare devono: essere nati, allevati e macellati nella zona libera da peste suina africana e da malattia vescicolare dei suini, recare un marchio di identificazione utile all'individuazione dello stabilimento di origine e non essere mai stati a contatto con altri animali d'allevamento.
    Cina-Italia: firmato accordo per carni di suini italiani