Articoli su qualità della carne in Notizie

Sezioni

Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele vuole la "blockchain"

24-Mag-2019 (5 mesi 20 giorni fa)
l primo passo di questo processo consiste nel digitalizzare tutta la documentazione permettendo di linkare in tempo reale i produttori, il Consorzio e l'organismo di controllo, ma anche di dialogare in maniera trasparente con i consumatori mettendo a disposizione tutte le informazioni disponibili direttamente sulle vaschette di Prosciutto di San Daniele affettato.
Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele vuole la "blockchain"

Cina-Italia: firmato accordo per carni di suini italiani

27-Mar-2019 (7 mesi 17 giorni fa)
I suini vivi dai quali è derivata la carne suina congelata da esportare devono: essere nati, allevati e macellati nella zona libera da peste suina africana e da malattia vescicolare dei suini, recare un marchio di identificazione utile all'individuazione dello stabilimento di origine e non essere mai stati a contatto con altri animali d'allevamento.
Cina-Italia: firmato accordo per carni di suini italiani