Articoli su sicurezza alimentare in Notizie - 3tre3, la pagina del suino

Spagna: aggiornamento per l'allerta alimentare da Listeria monocytogenes

Le competenti autorità sanitarie della Junta de Andalucía trasmettono all'Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e l'alimentazione (AESAN) la revoca parziale delle misure precauzionali imposte alla società INCARYBE S.L. a seguito di un avviso di Listeria monocytogenes, limitandolo a polpettone e cotiche suine...

Spagna:aggiornamento per allerta alimentare da Listeria monocytogenes

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L'USDA modernizza le ispezioni nei macelli di suini per la prima volta in oltre 50 anni, accedi al sito

Per la prima volta in oltre 50 anni, il Servizio di sicurezza e ispezione alimentare dell'USDA (FSIS) sta modernizzando le ispezioni nei macelli con l'obiettivo di proteggere la salute pubblica e consentire innovazioni nella sicurezza alimentare.

L'USDA modernizza le ispezioni nei macelli di suini

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Ministero della Salute: tutti i dettagli sui requisiti per l'export carni suine in Cina, pdf

Nella Nota Ministeriale (sotto) ai Servizi Veterinari, sono presenti anche i dettagli per la stesura dei certificati...

Ministero della Salute: tutti i dettagli sui requisiti per l'export ca

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Episodi di intossicazione alimentare causati da Listeria monocytogenes associati al consumo di polpettone di carne

L'Agenzia Spagnola per la Sicurezza Alimentare e la Nutrizione (AESAN) è stata informata il 16.08.2019 di una notifica riguardante un focolaio di intossicazione alimentare causato dalla Listeria monocytogenes associata al consumo di polpettoni con carne del marchio "Mechá", commercializzato quasi nella sua totalità in Andalusia.

Episodi di intossicazione alimentare causati da Listeria monocytogenes

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OMS FAO: Proposte durante la 42a riunione della Commissione del Codex Alimentarius

Inaugurato da Tedros Adhanom Ghebreyesus, direttore generale dell'OMS, e Bukar Tijani, vicedirettore generale della FAO, a Ginevra, Svizzera, dall'8 al 10 luglio, il 42° incontro della Commissione del Codex Alimentarius...

42a riunione della Commissione del Codex Alimentarius

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Sviluppo di sensori di deterioramento di carni e pesce, di basso costo ed ecologico

I "Sensori di gas elettrici su carta" (PEGS) rilevano gas di deterioramento come ammoniaca e trimetilamina nella carne e nei prodotti ittici. Pertanto, riducono lo spreco di cibo per supermercati e consumatori...

Sviluppo di sensori di deterioramento di carni e pesce, di basso costo

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Nuove norme per il controllo della Listeria per l'export negli USA, pdf

II Ministero della Salute pubblica nuove disposizioni per gli stabilimenti autorizzati all’export di prodotti a base di carne negli USA...

Nuove norme per il controllo della Listeria per l'export negli USA pdf

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Controlli prosciutti e salumi DOP affidati al CSQA

Il Consorzio del Prosciutto di Parma ha anche avviato l’iter di modifica del Disciplinare che prevede nei prossimi giorni la consultazione di tutta la filiera produttiva...

Controlli prosciutti e salumi DOP affidati al CSQA