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    Valutazione della produzione e commercializzazione di suini maschi interi (non castrati)

    29-Ago-2017 (8 mesi 29 giorni fa)
    In questo lavoro vengomo presentati i risultati di uno studio il cui obiettivo era : 1) la valutazione sensoriale della carne di suino proveniente da maschi interi; 2) le misure preventive per ridurre la prevalenza dell'"odore di verro"; 3) la precisione nel rilevare l'"odore di verro" e 4) la correlazione tra la gestione dell'allevamento ed i livelli di aggressività, la presenza di zoppie e lesioni alla cute dei maschi interi...
    Valutazione produzione e commercializzazione di suini maschi interi