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ANAS ha elaborato i dati dell'Istat per quanto riguarda l'anno 2011. L'import dei suini vivi ( compresi di tutti i pesi e riproduttori) ha avuto un balzo in alto del 4,7% sulle quantità rispetto al 2010. Invece l'import delle carni ha avuto un aumento del 1,4% per quelle fresche ed invece un calo del -2,9% per quelle congelate. I cali maggiori sono stati di spalle e pancetta (-21,5% e -10,7% rispettivamente).
Per l'export, le carni congelate hanno avuto un aumento del 25,2% e le carni lavorate del 12,7% ( +19,7% per gli insaccati, +19,1% per le carni preparate ed in conserve e +94,7% per le carni salate ed in salamoia).
Lunedì, 23 aprile 2012. Osservatorio Nazionale. http://www.anas.it
