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L'aumento della produzione mondiale di carni suine rallenterà nel prossimo decennio, secondo l' "Agricultural Outlook 2016-2025 OCSE-FAO". La Cina fornirà il 50%, o 7 milioni di tonnellate di produzione in più, anche se il volume totale è significativamente inferiore rispetto agli anni di eccesso di offerta persistente degli ultimi dieci anni, 11 Mt.
Il patrimonio suinicolo in Cina si è ridotto in modo significativo negli ultimi tre anni (un calo di 25 milioni di suini tra il 2012 e il 2015), a seguito del consolidamento del settore, in combinazione con l'attuazione della legge sulla protezione dell'ambiente della Cina che limita la produzione di suini nel sud del paese, favorendo il trasferimento della produzione verso il nord. L'America del Nord, dopo aver recuperato dagli effetti dannosi di diarrea epidemia suina (PED) contribuirà al 14% della fornitura di carne di maiale supplementare. Sono stati osservati tassi di crescita della produzione durante il periodo di studio, in Brasile, Federazione Russa e Vietnam. La produzione nell'Unione europea crescerà marginalmente come i mercati esteri, tra cui la riduzione della domanda di importazione dalla Cina e dalla Federazione Russa, che non sono incoraggianti per un'espansione del settore.
Il consumo di carni suine su una base pro capite rimane relativamente stabile durante il periodo in esame con un consumo che raggiungerà livelli di saturazione nei paesi più sviluppati. Nei paesi in via di sviluppo, invece, il consumo pro capite di carne suina continuerà la sua espansione con una crescita in Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay. Il consumo di carne di maiale è cresciuto rapidamente negli ultimi anni in America Latina, guidato da un aumento della produzione interna, migliorata la qualità, e prezzi relativamente favorevoli che hanno posizionato il maiale come la carne preferita insieme con il pollame.
Lunedì 4 luglio 2016/ FAO.
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