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Brasile: nuovo modello di ispezione negli allevamenti di suini

L'obiettivo di cambiare l'ispezione è legato all'obbligo di mantenere la salute pubblica e la qualità della carne prodotta in Brasile.

Giovedì 15 Marzo 2018 (7 mesi 2 giorni fa)
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Il Ministro dell'agricoltura, Blairo Maggi, accompagnato dai membri del servizio di ispezione di prodotti animali (DIPOA) del ministero e ricercatori provenienti da Embrapa suina e pollame, ha visitato la macellazione unità di suini e pollame, stabilimento che l'azienda di carne BRF ha sede a Concordia (SC), dove vengono eseguiti test pilota del nuovo modello di ispezione che identifica i possibili rischi di contaminazione da parte di microrganismi del suino. Il controllo viene effettuato nelle fasi ante e post mortem degli animali.

A partire da questo mese, inizieranno anche i test negli stati di Rio Grande do Sul, Minas Gerais e Paraná. Affinché le procedure siano istituzionalizzate dal Mapa, la convalida deve essere effettuata mediante test pilota. Il lavoro in Concordia è coordinato da Embrapa suina e pollame e DIPOA del Mapa, con la collaborazione di specialisti di varie università.

L'obiettivo del cambiamento dell'ispezione è legato all'obbligo di mantenere la salute pubblica e la qualità della carne prodotta in Brasile, rilevando nella linea di macellazione i possibili pericoli.

Venerdì 9 marzo 2018/ MAPA/ Brasile.
http://www.agricultura.gov.br

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