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La produzione di suinetti nel 2022 dovrebbe essere inferiore al 2021, principalmente a causa della diarrea epidemica dei suini e dei problemi di lavorazione. Le preoccupazioni globali sulla fornitura e l'accesso di mangimi e fertilizzanti, insieme agli impatti in corso della siccità del 2021, potrebbero vedere condizioni di mangime instabili persistere per qualche tempo.
Si prevede che le esportazioni di suini vivi aumenteranno a causa delle continue interruzioni della lavorazione nel Canada orientale. Olymel sta chiudendo la linea di macellazione nel suo stabilimento di Princeville, che sposterà circa 702.000 capi all'anno. Inoltre, Olymel ha riferito che terminerà il secondo turno di macellazione nello stabilimento di Yamachiche nell'aprile 2022, poiché l'azienda si concentra sull'aumento della produzione riallocando i lavoratori tra i turni di produzione. In definitiva, ciò si traduce in Olymel che acquista 1,2 milioni di suini in meno all'anno. Nel frattempo, ciò influenzerà gli allevatori in Ontario e Quebec. I primi rapporti suggeriscono che alcuni suini finiranno in Manitoba e altri negli stabilimenti in Ontario e Quebec. Tuttavia, gli allevatori opteranno per l'export negli Stati Uniti e, a seconda del mercato, potrebbe esserci una riduzione della produzione.
L'USDA prevede che le esportazioni di suini grassi negli Stati Uniti nel 2022 rimarranno stabili rispetto al 2021. Manitoba rimarrà il principale fornitore di suini grassi, ma più animali saranno esportati nel Canada orientale a causa della riduzione delle macellazioni di Olymel. Manitoba manterrà un numero maggiore di suini grassi nella provincia come risultato dell'aumento dello spazio, ma la produzione di suini svezzati continuerà a superare la capacità di macellazione e le relazioni a lungo termine tra i produttori canadesi e gli allevatori statunitensi sosterranno il continuo trasferimento di suinetti svezzati per ingrasso negli Stati Uniti. Si prevede che le esportazioni di suini pronti per la macellazione saranno inferiori del 13% rispetto al 2021, a causa dell'aspettativa che l'arretrato di suini pronti per la macellazione in Quebec sarà eliminato entro la fine del primo trimestre del 2022, ma l'aumento delle esportazioni di suini da macello continuerà poiché i suini dal Quebec e dall'Ontario verranno spostati per riduzioni di macellazione in Olymel.
Si prevede che i pesi delle carcasse per il 2022 diminuiranno del 3% poiché i pesi delle carcasse erano più pesanti a causa di problemi quali la carenza di manodopera, problemi alla catena di approvvigionamento e uno sciopero degli impianti. Tuttavia, si prevede una crescita del 1% nelle macellazioni nel 2022, poiché la capacità migliora in alcuni impianti nonostante la riduzione di Olymel.
Si prevede che le esportazioni di carne suina raggiungeranno 1,485 milioni di tonnellate nel 2022. Il Canada ha visto un calo significativo del volume delle esportazioni verso la Cina a causa delle restrizioni COVID-19 e del recupero del censimento cinese dei suini. Poiché Olymel cerca di concentrarsi maggiormente sui prodotti a valore aggiunto, cercherà di aumentare le esportazioni di questi prodotti nel 2022. Il Canada continuerà a guardare ai mercati asiatici per una maggiore attività di esportazione e valore.
Se prevede che le importazioni di carne suina diminuiscano dell'1% nel 2022, poiché la domanda interna è stagnante e le scorte di stoccaggio sono a livelli record. Tuttavia, le importazioni continuano a essere sostenute dalla preferenza dei consumatori per tagli specifici. Gli Stati Uniti continueranno ad essere il principale mercato di origine per le importazioni.
Venerdì 1° aprile 2022/ USDA/ Stati Uniti.
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