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Secondo i dati del Ministero dell'Agricoltura e degli Affari Rurali, a dicembre 2020, i censimenti delle scrofe da riproduzione e dei suini vivi in tutto il Paese sono aumentati di mese in mese per 15 e 11 mesi consecutivi, rispettivamente. Secondo l'Ufficio nazionale di statistica, alla fine di dicembre 2020, il numero di suini vivi ha raggiunto i 407 milioni ed il numero delle scrofe riproduttrici è ammontato a 41,61 milioni, recuperando rispettivamente al 92,1% e al 93,1% dei livelli di fine 2017. Secondo una consultazione di esperti del Ministero, da gennaio a febbraio di quest'anno il numero di suini vivi dovrebbe aumentare di circa il 25% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
Secondo il Ministero dell'agricoltura e degli affari rurali, il numero di suini vivi macellati è aumentato in modo significativo dall'agosto 2020. Soprattutto negli ultimi mesi, lo slancio della crescita è molto buono. Il volume di macellazione in novembre e dicembre è aumentato in più del 40% interannuale.
Inoltre, per quanto riguardale le forniture di carni suine dalla riserva centrale, nel 2020 sono uscite dalla riserva un totale di 670.000 tonnellate di carne suina. Quattro lotti da 110.000 t sono stati rilasciati nel gennaio di quest'anno e continueranno ad essere rilasciati altri lotti a febbraio.
Per quanto riguarda i prezzi, il prezzo del suino vivo* ha continuato a diminuire all'inizio di gennaio di quest'anno, da 36,7 yuan per chilogrammo a 32 yuan oggi; i prezzi della carne suina hanno anch'essi iniziato a diminuire, con il prezzo all'ingrosso che è sceso da 47,64 yuan per chilogrammo, il più alto di gennaio, a 45,30 yuan il 4 febbraio.
*Si possono consultare i prezzi della Cina e di altri paesi nella nostra sezione dei Prezzi del Suino.
Venerdì 5 febbraio 2021/ Ministero dell'Agricoltura e degli Affari Rurali/ Cina.
http://www.moa.gov.cn/
