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Secondo il Ministero cinese dell'Agricoltura e degli Affari Rurali, il numero di scrofe da riproduzione a livello nazionale a gennaio e febbraio è aumentato rispettivamente dell'1,1% e dell'1,0% e del 35,0% e del 34,1% su base annua. Alla fine di febbraio il censimento delle scrofe da riproduzione era pari al 95% rispetto alla fine del 2017 e il censimento dei suini vivi restava sopra i 400 milioni. A febbraio, il volume di macellazione è stato di 14,24 milioni di capi, con un aumento del 71,2% su base annua.
Il prezzo di mercato della carne suina è diminuito in modo significativo. Nella seconda settimana di marzo (dall'8 al 14 marzo), il prezzo della carne suina sul mercato interno è stato di 46,26 yuan al chilogrammo, in calo per la settima settimana consecutiva (-20,9% rispetto allo scorso Gennaio e 13,38 yuan al di sotto del prezzo più alto dello scorso anno).
Tenendo conto della ripresa della produzione suina nella fase iniziale, del numero di suinetti appena nati, delle vendite di mangime per suini e di altri fattori, il volume di macellazione dovrebbe aumentare di circa 65% nella prima metà di quest'anno, su base annua, mantenendo la tendenza al rialzo. In generale, il consumo di carne suina durante i mesi di marzo e aprile è basso, quindi si prevede che il prezzo della carne suina continuerà a scendere...
Giovedì 18 marzo 2021/ Ministero dell'Agricoltura e degli Affari Rurali / Cina.
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