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3045 sono state le notifiche riguardanti l'alimentazione umana (2873 nel 2010), 359 l'alimentazione animale (190 nell'anno 2010) e 311 per i materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti (229 nel 2010). Il trend è in aumento negli ultimi anni.
L'Italia è risultato come il primo Paese membro nel numero di segnalazioni inviate alla Commissione Europea, dimostrando una intensa attività di controllo sul territorio nazionale, con un totale di 553 notifiche (pari al 14.8%). Dopo l'Italia vengono la Gran Bretagna (512), la Germania (415), seguite da Spagna, Polonia ed Olanda.
Uno dei riscontri più frequenti è stata la Salmonella. Riscontrati anche Listeria e larve di Anisakis. La salmonella è stata trovata in varie tipologie alimentare, sia di origine animale e non.
La Listeria è stata identificata sopratutto nel salmone affumicato, ma anche carne e prodotti lattei.
Tra i contaminanti chimici, le micotossine fanno da padrone, sopratutto aflatossine (92%) , poi ocratossina A, DON e fumonisine. In aumento i residui di fitofarmaci, metalli pesanti e farmaci veterinari.
Altre segnalazioni: prodotti OGM non autorizzati e corpi estranei (vetro e metallo)
Venerdì, 17 febbraio 2012. ANMVIoggi.http://www.anmvioggi.it
