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Marta Hugas, capo scienziato dell'EFSA, ha riferito: "Le esperienze di precedenti focolai di coronavirus correlati, come il coronavirus della sindrome respiratoria acuta grave (SARS-CoV) e il coronavirus della sindrome respiratoria in Medio Oriente (MERS-CoV), mostra che la trasmissione attraverso il consumo di cibo non avviene. Al momento, non ci sono prove che suggeriscano che il coronavirus sia diverso al riguardo. "
Il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) ha affermato che mentre gli animali erano probabilmente la fonte iniziale dell'infezione in Cina, il virus si sta diffondendo da persona a persona, principalmente attraverso goccioline respiratorie rilasciate in starnuti, tosse o espirazione.
Gli scienziati e le autorità di tutto il mondo monitorano la diffusione del virus e non sono stati segnalati casi di trasmissione attraverso il cibo. Per questo motivo, l'EFSA non è attualmente coinvolta nella risposta alle epidemie di COVID-19. Tuttavia, l'EFSA esamina la letteratura scientifica per ottenere informazioni nuove e pertinenti.
Per quanto riguarda la sicurezza alimentare, l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) ha emesso raccomandazioni precauzionali che includono consigli sulle buone pratiche igieniche durante la manipolazione e la preparazione degli alimenti, come lavarsi le mani, cucinare bene la carne ed evitare possibile contaminazione crociata tra cibi cotti e cibi crudi...
Lunedì 9 marzo 2020/ EFSA/ Unione Europea.
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