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L'Indice FAO dei Prezzi della Carne ha registrato una media di 113,6 punti a gennaio, un calo marginale (0,1 punti e 0,1%) rispetto a dicembre, continuando il calo per il 7° mese consecutivo, ma collocandosi comunque di 1,5 punti (1,3%) al di sopra del livello dell'anno precedente. Il calo dei prezzi mondiali di pollame, carne bovina e suina ha sostenuto il calo dell'indice a gennaio.
I prezzi mondiali della carne di pollame sono ulteriormente diminuiti poiché le disponibilità globali di esportazione dei principali fornitori hanno continuato a superare la domanda di importazione, nonostante le diffuse epidemie di influenza aviaria. A tale proposito, i prezzi della carne suina sono diminuiti a causa dell'ampia offerta di suini pronti per la macellazione, soprattutto in Brasile e negli Stati Uniti, e delle importazioni da parte della Cina inferiori alle attese in vista della Festività di Primavera.
Allo stesso modo, i prezzi internazionali della carne bovina sono diminuiti, con un aumento dell'offerta di bovini pronti per la macellazione, principalmente in Oceania. D'altra parte, i prezzi della carne ovina sono aumentati a causa della maggiore domanda di importazioni, nonostante l'aumento dei volumi di macellazione in Australia...
Venerdì 3 febbraio 2023/ FAO.
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