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L'Indice FAO dei prezzi della carne ha raggiunto una media di 121,9 punti ad aprile, in aumento di 2,7 punti (2,2%) rispetto a marzo e segnando un nuovo record. La continua forza dei prezzi è derivata dall'aumento dei prezzi mondiali di pollame, suino e bovino.
L'aumento dei prezzi della carne di pollame è dovuto alla forte domanda che si è verificata in un contesto di scarse forniture globali a causa delle interruzioni delle esportazioni dall'Ucraina e dei crescenti focolai di influenza aviaria nell'emisfero settentrionale.
Dall'altra parte, i prezzi della carne suina hanno continuato a crescere, anche se in modo meno marcato rispetto a marzo, a causa della prolungata limitazione dell'offerta di suini da macello nell'Europa occidentale e dell'elevata domanda interna nei grandi paesi produttori.
I prezzi mondiali della carne bovina sono aumentati moderatamente, a causa dell'elevato volume delle esportazioni brasiliane, nonostante la scarsa offerta di bovini da macello. Con questo aumento, i prezzi della carne bovina hanno raggiunto un nuovo record.
Per la carne ovina, i blocchi legati alla pandemia e i ritardi nei porti in Cina hanno portato a un calo degli acquisti di carne da parte del Paese, spingendo leggermente i prezzi al ribasso...
Venerdì 6 maggio 2022/ FAO.
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