Francia: in crescita la produzione di suini nel 1° trimestre 2018

Nell'aprile 2018, la macellazione del maiale CVJA è aumentata del 4% in capi e del 4,6% in peso, anno su anno. Questa evoluzione è legata alle macellazioni in ritiro deciso nell'aprile 2017, in Francia come nell'Unione europea. Rispetto alla media 2013-2017, rimangono ancora il 2.6% in più in téc. Il peso medio della carcassa rimane alto. La mancanza di fluidità del mercato induce ritardi nel ritiro dei suini.

Rispetto a marzo 2017, la produzione di carne suina nel marzo 2018 è aumentata del 2,3% in peso, in linea con l'aumento dell'1,5% delle macellazioni e un elevato surplus di animali vivi (aumento delle esportazioni di suini verso la Spagna).

Nel marzo 2018, le esportazioni francesi di carni suine ammontavano a 54,560 tc, ovvero + 8,6% su base annua, o +4,330 téc, di cui 3.760 téc in Italia. Con 3.490 tc, l'aumento delle esportazioni verso le Filippine (+ 1.330 tc) colloca il paese nel secondo mercato di paesi terzi dopo la Cina (4.870 tonnellate).

Allo stesso tempo, le importazioni di carni suine sono ammontate a 50 070 tonnellate, in calo di 570 tonnellate (-1,1% su base annua), in particolare dalla Danimarca (-1 820 tonnellate). I volumi spagnoli rimangono stabili (26.930 tonnellate) mentre le importazioni dall'Italia (5.330 tonnellate) continuano a crescere (+ 20% rispetto a marzo 2017).

Di conseguenza, il saldo del commercio estero di carni suine rimane in eccedenza nel marzo 2018: +4.493 tec. I saldi commerciali con i paesi terzi e l'UE rappresentano rispettivamente 14 667 tec e - 10 174 téc.

L'aumento dei prezzi del macellaio ha avuto inizio nelle soste di febbraio dopo aver raggiunto il livello più alto a metà aprile a 1,41 € / kg di macello. Alla fine del mese, i prezzi cominciano a deprezzarsi di alcuni centesimi (- 16 centesimi / kg rispetto alla media quinquennale). In Europa (esclusa la Spagna), la tendenza è simile. Le esportazioni nel resto del mondo (in particolare in Cina per i sottoprodotti del suino) stanno affrontando una dura concorrenza da parte degli Stati Uniti e le forniture europee stanno aumentando. Combinato con una domanda europea in ritirata (tranne che in Spagna), i prezzi stanno diminuendo. Sul mercato francese, il clima primaverile, ma in qualche modo slittante, anima il commercio di articoli alla griglia, ma il consueto recupero stagionale dei consumi rimane al di sotto delle aspettative.

Venerdì 1° giugno 2018/ Agreste/ Francia.
http://agreste.agriculture.gouv.fr/