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Francia: origine delle carni servite nella ristorazione

I consumatori francesi chiedono di conoscere l'origine dei prodotti che consumano, segno della necessità di trasparenza e tracciabilità...

Venerdì 25 Ottobre 2019 (1 mesi 12 giorni fa)
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Sebbene i consumatori abbiano accesso alle informazioni sull'origine della carne nei supermercati e nelle macellerie, è obbligatorio solo nella ristorazione per le carni bovine. Data la forte richiesta, da parte dei consumatori francesi, di conoscere l'origine della carne che consumano, le norme relative alle informazioni sull'origine della carne della ristorazione saranno estese a suino, pecora e pollo.

Didier Guillaume, Ministro dell'Agricoltura, e Agnès Pannier-Runacher, Segretario di Stato per l'Economia e le Finanze, hanno presentato questa settimana il progetto di decreto per la consultazione con i settori agricoli interessati, i professionisti della ristorazione e le associazioni dei consumatori. Questo progetto sarà notificato alla Commissione Europea e inviato al Consiglio di Stato. Fatta salva la convalida del testo da parte di queste varie organizzazioni, i regolamenti potrebbero entrare in vigore il 1 ° aprile 2020.

Martedì 15 ottobre 2019/ Ministère de l'Agriculture/ Francia.
https://agriculture.gouv.fr

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