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Dal 1° gennaio 2017 il Gruppo Vion Alimentare intende macellare in Germania suini maschi solo se non castrati. Sono oltre 5 anni che l'azienda si specializza nello stabilimento dell'Olanda nel controllo dell'odore di verro in catena di macellazione, con molto successo dato che il livello di reclami da parte della grande distribuzione ad oggi è pari a zero.
In Olanda sono anni che si macellano suini non castrati. L'obiettivo è macellare maschi interi con età in cui la maturità sessuale non è completata. La decisione dipenderà dalla posizione della grande distribuzione tedesca che intende dal 1° gennaio 2017 pretende di offrire al consumo solo carni suine di maschi non castrati, tuttavia questa decisione non è ancora stata richiesta ufficialmente.
Il problema si porrà nelle forniture, si prevedono difficoltà di approvvigionamento data la carenza di allevamenti che possano fornire suini maschi non castrati. Si stima che il 40% degli allevamenti tedeschi castrino i maschi.
Giovedì, 21 luglio 2016/Germania.http://www.topagrar.com/
