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Negli ultimi 5 anni, la crescita del consumo di carni lavorate tra i cileni è aumentata del 10,4%, raggiungendo un mercato totale di 143.000 ton. nel 2013, secondo Euromonitor International.
Con queste cifre, i cileni vengono considerati quelli che consumano più carni lavotate (confezionate e/o congelate) nell'América Latina, con un totale di 8,1 kg pro capite.
Il consumo pro capite di carni nel paese nel 2012 è stato di 22,4 kg di bovino, di 37 kg di pollame e 27 kg di carne suina, secondo le statistiche di Odepa.
Lunedì 9 settembre 2013/ Estrategia Online/ Cile. http://www.estrategia.cl
