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L'indice FAO dei prezzi della carne ha registrato una media di 112,8 punti a febbraio, ovvero 1,2 punti (1,1%) in più rispetto al mese precedente e 15,0 punti (15,3%) al di sopra del livello di un anno fa.
A febbraio, le quotazioni internazionali della carne bovina hanno raggiunto un nuovo record, trainate dalla forte domanda di importazioni globali nel contesto della scarsa disponibilità di bovini pronti per la macellazione in Brasile e dell'elevata domanda di ricostruzione degli allevamenti di bovini in Australia.
Anche i prezzi della carne suina sono aumentati, a causa dell'aumento della domanda interna e della riduzione delle forniture di carne suina nell'Unione Europea e negli Stati Uniti d'America.
Le quotazioni della carne ovina si sono indebolite per il 4° mese consecutivo a causa delle elevate forniture esportabili in Oceania. Nel frattempo, i prezzi delle carni avicole sono leggermente diminuiti a causa della riduzione delle importazioni dalla Cina dopo la fine del Festa di Primavera e della domanda interna più debole in Brasile.
Venerdì 4 marzo 2022/ FAO.
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