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In questi negoziati il Servizio nazionale per la salute, la sicurezza e la qualità degli alimenti (Senasica) collabora con le autorità sanitarie dei paesi importatori con l'obiettivo di concordare i protocolli sui requisiti di salute degli animali che i prodotti messicani devono soddisfare.
In Asia, cerca di chiudere accordi con la Cina per l'esportazione di visceri di suino. Lo scorso maggio, il Messico ha inviato la proposta di un protocollo per esportare visceri in quel paese, che sarà un allegato al protocollo firmato per l'esportazione di carni suine, in modo che anche gli stabilimenti attualmente autorizzati dal governo cinese possano inviare visceri, una volta terminata la gestione.
Va ricordato che durante il tour che il capo del Sader, Víctor Villalobos Arámbula, fece in Cina, fu anche convenuto che i tecnici cinesi visitassero gli stabilimenti interessati a partecipare a questo mercato.
Il Messico ha stabilito protocolli sanitari per l'esportazione di prodotti di origine animale in 64 paesi. Gli Stati Uniti, il Giappone, la Repubblica di Corea e la Cina sono i principali consumatori.
È importante ricordare che il Messico è uno dei cinque paesi, insieme a Stati Uniti, Australia, Portogallo e Svizzera, che hanno il riconoscimento dell'Organizzazione mondiale per la salute degli animali (OIE) come paese indenne dalle sei più devastanti malattie degli animali: afta epizootica, peste suina classica, encefalopatia spongiforme bovina, peripolmonite contagiosa bovina, peste equina e peste dei piccoli ruminanti, che privilegia il commercio.
Domenica 14 luglio 2019/ SADER/ Messico.
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