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Tra il 2014 e il 2017 l'industria certificata Tipo Inspección Federal (TIF) ha esportato 1.130.000 tonnellate di carne di bovini, suini, pollame, cavalli, capre e pecore, tra le altre specie, da 22 stati, grazie alla strategia diversificazione dei mercati promossa dal Ministero dell'agricoltura, dell'allevamento, dello sviluppo rurale, della pesca e dell'alimentazione (SAGARPA).
Il Servizio Nazionale della Salute, sicurezza e qualità alimentare (SENASICA), un'agenzia del SAGARPA ha riferito che domanda di carne messicana è cresciuto significativamente nel mondo, passando da 242.000 t vendute nel 2014 a 348.198 che sono stati collocati in 58 paesi fino a Novembre 2017
Negli ultimi quattro anni, le esportazioni di carni bovine sono state 621.682 t, il suino a 445.859 t, gli avicoli hanno raggiunto il 20.375 t e quelle equine hanno superato 17.000 t.
Le esportazioni di carni bovine sono passate da 137.000 t nel 2014 a oltre 181.000 nel 2017; quelli dei prodotti dei suini sono aumentati da 89.378 a più di 148.793 t, mentre pollame e prodotti derivati sono cresciuti da 3.890 t a 6.231t per lo stesso periodo.
Gli Stati Uniti, Canada, Giappone, Corea del Sud, Hong Kong, Cina, Cuba, Guatemala, Nicaragua, Honduras e El Salvador sono elencati come i principali paesi consumatori di carne messicana.
Va notato che il Messico è posizionato come settimo produttore di proteine animali in tutto il mondo e si colloca all'11 ° posto nella produzione mondiale di zootecnia.
Giovedì 15 febbraio 2018/ SAGARPA/ Messico.
https://www.gob.mx/sagarpa
