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Secondo l'Instituto de Comercio Exterior de España (ICEX), l'Istituto Nazionale di Statistica italiano informa che, nel 2012, l'import di prosciutti ed insaccati provenienti dalla Spagna sono aumentati del 16% in valore ed un 20% in quantità rispetto al 2011. Questi dati sono molto positivi comparati con la riduzione degli acquisti all'estero di questi prodotti da parte dell'Italia che sono caduti del 3% in valore e del 7% in quantità.
Tra il 2008 e il 2012, la Spagna si è mantenuta come primo fornitore di prosciutti crudi stagionati e spalle stagionate dell'Italia. Nel caso del prosciutto, il valore importato è incrementato di circa il 150%, arrivando al 46% degli acquisti fatti all'estero dall'Italia. Nel caso delle spalle il balzo è all'82%, con una quota del 96% sul totale acquistato.
Lunedì 4 novembre 2013/ ICEX/ Spagna. http://www.icex.es
