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Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento lombi, in calo coppe, pancette...

La Commissione Unica Nazionale Tagli di carne suina fresca si è riunita presso la Camera di Commercio di Parma.

30 Ottobre 2017
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Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,35€/kg (+0,15).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede)da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,46€ (0).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,10€ (-0,10).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,05€ (0).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,23€ (-0,03).

Venerdì 27 Ottobre 2017, Italia. http://www.cunsuini.it

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