Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento lombi e coppe, in calo prosciutti, spalle...

La Commissione Unica Nazionale Tagli di carne suina fresca si è riunita presso la Camera di Commercio di Parma...

Lunedì 12 Marzo 2018 (6 mesi 12 giorni fa)
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Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,25€/kg (+0,10).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede)da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,13€ (-0,02).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,31€ (+0,11).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 2,82€ (-0,02).

. Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,18€ (0).

Venerdì 9 marzo 2018, Italia. http://www.cunsuini.it

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