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L'aumento della produzione di carne suina nell'UE dovrebbe accelerare leggermente nel 2021, con una crescita annua dell'1,7%. Continua la tendenza costante verso animali più pesanti (+1 kg di media all'anno dal 2016) con alcune macellazioni spostate dal 2020 al 2021.
La produzione aggiuntiva in Belgio, Danimarca, Spagna, Francia, Italia, Paesi Bassi e Polonia dovrebbe in gran parte compensare il leggero calo della produzione tedesca dovuto alla PSA (-3%). Il maggiore aumento della produzione è previsto in Danimarca, con minori esportazioni di animali vivi in Germania e un numero relativamente più elevato di suini giovani nel 2020.
Visita la Sezione 3tre3 sulla produzione carni suine per conoscere maggiori dettagli per Paese.
I prezzi sono aumentati a febbraio-marzo e di nuovo a maggio-giugno, raggiungendo oltre 170 euro/100 kg all'inizio di giugno, grazie alla domanda sostenuta dal mercato interno ed estero, soprattutto in Asia. Per vedere come i prezzi si sono evoluti finora quest'anno, visita la sezione dei prezzi del suino della 333. Questi prezzi elevati dovrebbero alleviare la pressione sul margine del produttore a causa dei costi dei mangimi particolarmente elevati.
Il consumo apparente pro capite potrebbe aumentare leggermente, raggiungendo i 32,5 kg nel 2021 (+0,7%/2020)...
Martedì 6 luglio 2021/ Commissione Europea/ Unione Europea.
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