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Si prevede che la produzione globale di carne diminuirà nel 2019 per la prima volta in oltre due decenni, poiché lo scoppio della peste suina africana in Cina ha ridotto significativamente il censimento dei suini, secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'agricoltura e Food (FAO).
Secondo la relazione, la produzione di carne bovina, ovina, avicola e suina raggiungerà i 335 milioni di tonnellate di peso equivalente di carcassa, 1,0% in meno rispetto all'anno precedente, secondo il Food Outlook de la FAO. La carne di suino in genere rappresenta oltre un terzo della produzione mondiale di carne, mentre il pollame rappresenta il 39% e la carne bovina è il 21%.
Il calo della produzione di carne è guidato da una contrazione precoce di almeno il 20% per la produzione di carni suine in Cina, che rappresenta generalmente circa la metà della produzione mondiale.
Si prevede che il commercio mondiale di prodotti a base di carne cresca del 6,7% quest'anno, rispetto a una tendenza al rallentamento osservata per altri alimenti.
Giovedì 7 novembre, 2019 / FAO.
http://www.fao.org
