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Secondo i dati della FAO, la produzione mondiale di carne nel 2018 è stimata a 336,4 milioni di tonnellate, l'1,2% in più rispetto al 2017, originato principalmente negli Stati Uniti, nell'Unione europea e nella Federazione russa, ma parzialmente compensato da un calo della Cina e dalla stagnazione in Brasile, due dei maggiori produttori di carne al mondo.
Per i diversi tipi di carne, la produzione di carne bovina ha registrato la maggiore espansione (+2,1%), seguita dalla carne di pollame (+1,3%) mentre i risultati sono rimasti stabili per le carni ovine e capre (+0,6%) e suina (+ 0,6%).
Aprile 2019/ FAO.
http://www.fao.org
