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A seguito delle interruzioni causate da COVID-19 nel 2020, le statistiche sulla macellazione durante la prima metà del 2021 mostrano un importante aumento della produzione nei principali paesi produttori: ES (+ 4,1% rispetto all'anno precedente), NL (+ 9,9%), DK (+ 10%), PL (+ 5,7%) e IT (+ 11%). In Germania, la perdita del mercato cinese dovuta alla PSA e il conseguente calo dei prezzi ha già avuto un impatto sulla produzione (-1,2%). Complessivamente, la produzione suina dell'UE è cresciuta di 466.000 t nella prima metà del 2021 (+ 4,1% rispetto all'anno precedente).
In risposta a questa situazione e di fronte all'aumento dei costi dei mangimi, il settore suino dell'UE dovrebbe reagire rallentando l'aumento della produzione. La crescita della produzione annua per il 2021 è prevista dell'1,7% rispetto all'anno precedente. Nel 2022 questa tendenza potrebbe continuare, con una crescita annua prevista dello 0,6%.
I prezzi della carne suina nell'UE hanno raggiunto il picco a giugno e da allora sono diminuiti costantemente, fino a quasi 140 euro/100 kg nel mese di settembre. Questi prezzi bassi incidono negativamente sui margini degli allevatori di suini dell'UE, ma danno alla carne di suino europea un vantaggio comparativo sui mercati mondiali.
Le esportazioni dell'UE verso la Cina, principale destinazione della carne suina europea, hanno continuato a crescere nella prima metà del 2021 (+157.000 t o + 14%). Le esportazioni dell'UE sono variate anche verso altre destinazioni: Asia (Filippine + 260%, Vietnam + 100%, poiché la PSA ha ridotto la produzione nazionale in entrambi i paesi, Hong Kong + 38%), America (Cile + 1600%, Stati Uniti + 37%) , Oceania (Nuova Zelanda +72%, Australia +42%), Ucraina (+18%), Regno Unito (-10%) e Giappone (-13%, in parte a causa delle restrizioni alla ristorazione prima delle Olimpiadi). In volume, l'aumento netto delle esportazioni di carne suina dell'UE verso queste destinazioni è stato pari a 121.000 t rispetto all'anno precedente (+ 14%).
Nel complesso, le esportazioni di carne suina dell'UE dovrebbero rimanere dinamiche, con un aumento del 6% nel 2021 e del 7% nel 2022. La situazione delle esportazioni dell'UE sarà fortemente influenzata dall'evoluzione del mercato cinese, entrato in uno stato di eccesso di offerta dopo una temporanea riduzione delle scorte, anche per migliorare il censimento delle scrofe. La Cina dovrebbe continuare a muoversi verso una maggiore autosufficienza nel 2022...
Ottobre 2021 / Commissione Europea / Unione Europea.
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