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L'utilizzo della capacità di lavorazione delle carni suine negli Stati Uniti aumenta con il diminuire delle alterazioni da COVID-19
A partire dal 6 aprile, con la chiusura temporanea del principale impianto di trasformazione dell'Iowa, l'assenza di lavoratori causata dal virus ha causato una serie di chiusure temporanee e il declino dell'attività degli impianti. Tuttavia, i dati del servizio di marketing agricolo dell'USDA mostrano che dal 29 aprile, quando l'utilizzo della capacità toccò il fondo con un 53,9% e la produzione stimata era di 60 milioni libbre, l'utilizzo della capacità ha registrato una media del 76,4%, con una produzione media giornaliera di carne suina di circa 84 milioni di libbre.
L'utilizzo della capacità inferiore negli impianti di trasformazione sta frenando la produzione di carni suine nel secondo trimestre. Dopo il calo di quasi l'11% settimanale ad aprile, la produzione di carne suina stimata a maggio è stata di circa 1,8 miliardi di libbre, circa il 9% in meno rispetto all'anno precedente, con una frequenza settimanale su misura di 2 giorni in meno di macellazioni quest'anno. Per il secondo trimestre, l'USDA prevede una produzione di carne suina di circa 6,2 miliardi di libbre, quasi il 7% in meno rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.
È probabile che i prezzi dei suini continuino a rallentare i tassi di recupero nell'industria di trasformazione, mostrando l'accumulo di suini pronti per la macellazione negli allevamenti. Si prevede che i prezzi equivalenti dal vivo del secondo trimestre del 51-52% saranno in media di $ 40 per cwt (100 libbre), inferiori del 31% rispetto ai prezzi dell'anno precedente.
La macellazione di riproduttori aumenterà nel 2020
I cambiamenti nella macellazione di scrofe e verri sono spesso indicatori di direzioni future nella produzione di suini, in particolare quando aumenta la macellazione. L'aumento prolungato della macellazione di riproduttori segnalano una diminuzione nella base di produzione di carne suina e può indicare future riduzioni della produzione di carne suina. Il grafico seguente mostra che la macellazione di scrofe e verri nel 2020 ha superato enormemente il numero di macellazioni di un anno fa, dall'inizio dell'anno.
Le esportazioni di aprile rimangono forti nonostante le alterazioni causate da COVID-19
Le esportazioni di carne suina dagli Stati Uniti ad aprile hanno superato i 641 milioni di libbre, con un aumento del 22% rispetto ad aprile 2019. Cina-Hong Kong è stato il principale importatore di carne suina degli Stati Uniti ad aprile. Le spedizioni in Cina-Hong Kong sono ammontate a 237 milioni di libbre, oltre quattro volte superiori rispetto all'anno precedente.
Spiccano le esportazioni di carni suine dagli Stati Uniti in Giappone ad aprile (122 milioni di libbre, il 30% in più rispetto a un anno fa), che sono stati i maggiori da aprile 2015. I dati sulle importazioni del governo giapponese per i primi 4 mesi del 2020 mostrano che le importazioni di carne suine dagli USA sono aumentate di oltre il 22,3%, mentre quelle dell'UE sono diminuite del 21,5%...
Mercoledì 17 giugno 2020/ USDA/ Stati Uniti.
https://www.ers.usda.gov/
