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La nuova Suinicola cambia e si rivolge anche al consumatore finale, oltre agli adetti ai lavori di filiera.Già all'interno dei padiglioni è stata organizzata una giornata con appuntamenti per il grande pubblico. Sabato 20, a partire dalle ore 11, presso la corte gastronomica interna alla Suinicola ci sono state manifestazioni di show cooking per il pubblico generalista. Ma la parte più interessante è quella legata alla “Rassegna sbarca in città”. Per una settimana i negozi del centro storico sono stati addobbati con i loghi, i colori ed i... profumi della Rassegna Suinicola Internazionale, grazie ai prodotti dei suini tipici che caratterizzano le vetrine della città. In più, aperitivi e degustazioni tematiche (il SalumiAmo), mostre e installazioni, menù a tema nei ristoranti del centro storico, concorsi a premi con in palio prodotti suini, e il gran finale con uno spettacolo in piazza Prampolini che ha visto salire sul palco comici di Zelig e Colorado Cafè per una serata di risate dedicate al maiale e ai suoi derivati.
Il numero degli espositori è diminuito: sono stati 150, oltre a quelli italiani, erano presenti Germania, Austria, Spagna, Francia, Danimarca, Olanda, Belgio, Svezia, Finlandia, Corea . Nonostante il calo, gli spositori si dicono soddisfatti della qualità degli incontri.
Domenica 20 aprile 2013/Italia.http://www.suinicola.it
