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Di seguito sono riportati i principali risultati del rapporto sull'analisi di sorveglianza della resistenza antimicrobica armonizzata (AMR) 2020-2021 di Salmonella spp., Campylobacter jejuni e C. coli negli esseri umani e negli animali da produzione alimentare (polli da carne, galline ovaiole e tacchini, suini da ingrasso e bovini di età inferiore a un anno) e le rispettive carni:
La resistenza antimicrobica in Campylobacter (in particolare C. coli) e alcuni ceppi di Salmonella rimane elevata. La campilobatteriosi è stata la zoonosi più segnalata nell'UE nel 2021 e la causa più comune di malattie di origine alimentare. I batteri Campylobacter dell'uomo e degli animali da produzione alimentare (pollame, tacchini da alimentazione, suini d'ingrasso e vitelli) continuano a mostrare una resistenza molto elevata alla ciprofloxacina, un antimicrobico comunemente utilizzato nell'uomo.
La resistenza combinata ad antimicrobici di importanza critica - definita come resistenza a due diversi antimicrobici - è risultata bassa, in generale, in Salmonella, Campylobacter ed E. coli.
Sebbene siano state osservate variazioni individuali in tutta l'UE, i principali indicatori di risultato mostrano che sono stati compiuti progressi significativi nella riduzione della resistenza antimicrobica negli animali destinati alla produzione alimentare in diversi Stati membri.
Notifica di un numero di isolati di E. coli (che ospita i geni blaOXA-48, blaOXA-181 e blaNDM-5) nei suini, nei bovini e nelle loro carni da parte di un numero limitato di Stati membri nel 2021, richiede un ulteriore monitoraggio...
Lunedì 6 marzo 2023/ EFSA/ Unione Europea.
https://www.efsa.europa.eu
