Salumi Italiani: resoconto 2018

I dati pubblicati da ASSICA (l’Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria) evidenzia una lieve crescita dell'export per i salumi italiani, consumi invece in flessione...

Venerdì 26 Luglio 2019 (1 mesi 27 giorni fa)
mi piace

I dati pubblicati da ASSICA (l’Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria) evidenzia una lieve crescita dell'export per i salumi italiani, consumi invece in flessione.

Il comparto delle carni trasformate ha un fatturato pari a 8 miliardi di euro, di cui 1,5 provenienti dall'export.
Il saldo commerciale del settore ha registrato un incremento del +1,5% per oltre 1,3 miliardi di euro.

Nel 2018 è risultata in aumento la produzione di salumi, che ha chiuso i dodici mesi attestandosi a oltre 1,184 milioni di tonnellate da 1,177 del 2017 (+0,6%). Il valore della produzione ha mostrato una crescita più sostenuta, portandosi a 8.081,9 milioni di euro (+1,3%).
Flessione invece nei consumi (-0,9% per 1,049 milioni di ton) che vede però le preferenze degli italiani invariata rispetto allo scorso anno: al primo posto sempre il prosciutto cotto, con una quota pari al 26,4% del totale dei salumi, seguito dal prosciutto crudo al 21,8%, da mortadella e wurstel al 19,0%, dal salame al 7,9% e dalla bresaola all’1,4%.
I dati elaborati da ASSICA i base ai dati ISTAT disponibili, segna per il 2018 un export di 181.997 ton (+1,0%) per un valore di 1,5 miliardi di euro (+0,3%).
In difficoltà sono apparse le spedizioni verso la UE mentre è risultato più dinamico l’export verso i Paesi terzi, dove un ruolo importante è stato giocato dalle spedizioni verso gli USA.
Nel corso dell’anno hanno evidenziato un calo le importazioni di salumi, scese a 51.295 ton (-8,2%) per un valore di 202,7 milioni di euro (-6,7%).

Martedì, 18 giugno 2019/Italia. http://www.assica.it/it/

Commenti sull'articolo

Questo spazio non è dedicato alla consultazione agli autori degli articoli, ma uno spazio creato per essere un punto di incontro per discussioni per tutti gli utenti di 3tre3
Pubblica un nuovo commento

Per commentare ti devi registrare su 3tre3 ed essere connesso.

Non sei ancora utente 333?registratie accedi ai prezzi dei suini,cercatore, ...
È gratuito e rapido
Sei già registrato 333?LOGINSe hai dimenticato la tua password te la inviamo qui

tags

Ultima ora

Bollettino settimanale di notizie del mondo dei suini

Non sei iscritto nella lista

20-Set-201913-Set-201906-Set-201930-Ago-2019

Fai il log in e spunta la lista

Non sei ancora utente 333?registratie accedi ai prezzi dei suini,cercatore, ...
È gratuito e rapido
Sei già registrato 333?LOGINSe hai dimenticato la tua password te la inviamo qui