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La richiesta per l'applicazione dell'Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) per il Prosciutto Serrano(Jamón Serrano) verrà inviata a breve a Bruxelles per continuare il suo iter da parte dell'Unione Europea.
La domanda di registrazione della I.G.P. per prosciutto serrano è un'aspirazione e una unità dell'iniziativa del settore della lavorazione per rafforzare la tutela di un nome come prodotto emblematico della cucina spagnola nei mercati esteri e garantire la loro produzione solo in Spagna.
La registrazione di una I.G.P. del Jamón Serrano da parte dell'Unione europea consentirà una maggiore protezione dei prodotti tipici e della cucina spagnola nel mondo.
Giovedì 14 luglio 2016/ ANICE-Nota di stampa/ Spagna.
