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ICEX España Exportación e Inversiones ha publicato un report realizzato per l'Oficina Económica y Comercial dell'Ambasciata di Spagna in Manila sul mercato delle carni nelle Filippine.
Secondo il rapporto, il mercato dei prodotti a base di carne nelle Filippine è uno dei più grandi nella regione del sud-est asiatico. Il governo è molto protettivo del settore, con severe restrizioni nella regolazione delle importazioni. In questo senso, la Spagna è accreditata solo per l'esportazione di carne di maiale e dei loro derivati.
Le Filippine è uno dei paesi con il più alto consumo di carne (14% del bilancio familiare) e hanno una maggiore preferenza per le carni suine (51% del consumo di carne totale) e di pollo (30%).
L'industria di trasformazione è altamente competitiva e la produzione locale di carne fresca non è sufficiente a soddisfare la domanda del mercato. Solo il 15% della produzione è destinata alla trasformazione e pertanto necessita l'importazione di carni suine per alimentare il settore dell'industria di trasformazione. Così, carni suine importate sono principalmente per il settore trasformazione e non per la vendita diretta di carni refrigerate o congelate.
La pancetta è uno dei maggiori tagli importati, ma vi è anche una forte domanda per le frattaglie di maiale. Pezzi come le orecchie, pelle, grasso o frattaglie ecc.., sono ampiamente utilizzati nella cucina filippina e la produzione locale non è sufficiente a coprire l'intero fabbisogno.
La Spagna è l'8° più grande esportatore di carni fresche nelle Filippine in termini di volume, e il 9° di valore. La quota di mercato dei prodotti spagnoli nelle Filippine è ancora limitata a causa della concorrenza dei prodotti locali a buon mercato dei grandi produttori di carne come la Cina, gli Stati Uniti, Australia o Germania. Tuttavia, i dati mostrano una presenza crescente di prodotti spagnoli sul mercato, dal prodotto destinato alla trasformazione, come le frattaglie- fino ai tagli di qualità di carne, prosciutti e salumi...
Ottobre 2016/ ICEX España Exportación e Inversiones/Spagna.
http://www.icex.es/
