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Il Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizzato l'uso del logo “Raza Autóctona” all'Asociación de Criadores de Ganado Porcino Celta (ASOPORCEL). Si tratta della prima razza suina che aderisce all'uso di questo logo per valorizzare i propri prodotti derivati.
Catalogata come specie in via di estinzione, il suo sistema di allevamento è essenzialmente ampio uso o semi-estensivo delle risorse naturali e contribuisce al mantenimento della biomassa vegetale. Ha un totale di 3.620 animali e 304 allevamenti distribuiti nella comunità autonoma della Galizia.
La qualità della carne ottenuta dagli animali di questa razza ha caratteristiche molto favorevoli sia per il consumo fresco che per la preparazione di prodotti a base di carne. Con il logo "razza autoctona" sull'etichettatura dei prodotti tipici da "Cerdo Celta" è un valore aggiunto che caratterizza il riconoscimento della tradizione.
Martedì 12 aprile 2016/ MAGRAMA/Spagna.
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