TwitterLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0
Leggere questo articolo in:

Unione Europea:l'EFSA ha stabilito che l'uso dell'enzima trombina è sicuro

L'Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare ha concluso che la trombina non presenta problemi per la sicurezza degli animali destinati al consumo umano, sempre e quando si ottiene in condizioni igieniche appropriate.

22 Settembre 2015
TwitterLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0

L'enzima trombina è stato ottenuto da sangue suino o bovino. E 'utilizzato nella trasformazione alimentare con fibrinogeno, una proteina che è anch'essa ricavata dal sangue di questi animali, per unire pezzi di carne o pesce.

Gli scienziati della commissione tecnica sui materiali a contatto con gli alimenti, gli enzimi, gli aromatizzanti ed i coadiuvanti tecnologici (CEF Panel) dell'Agenzia europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha concluso che la trombina non pone problemi di sicurezza perché deriva da parti di animali destinati al consumo umano, a condizione che venga ottenuto in condizioni igieniche in conformità con le norme dell'UE.

Per stimare l'esposizione alimentare al trombina, gli esperti hanno utilizzato il database di Comprehensive European Food Consumption dell'EFSA.

Giovedì 17 settembre 2015/ EFSA/ Unione Europea.
http://www.efsa.europa.eu

Commenti sull'articolo

Questo spazio non è dedicato alla consultazione agli autori degli articoli, ma uno spazio creato per essere un punto di incontro per discussioni per tutti gli utenti di 3tre3
Pubblica un nuovo commento

Per commentare ti devi registrare su 3tre3 ed essere connesso.

Ultima ora

Bollettino settimanale di notizie del mondo dei suini

Non sei iscritto nella lista

Fai il log in e spunta la lista